10 、红烧老抽、鲤鱼

原料: 鯉魚1條(600克),薑、胡椒粉、鲤鱼

接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,鲤鱼放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。

材料 鮮活鯉魚1條約750克 、大料 、鲤鱼水澱粉30克 、红烧
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。倒出多餘的红烧油 ,味精1克 、鲤鱼
9 、红烧
6、用料酒,鹽醃製半個小時左右 。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。濕澱粉25克、蠔油各1茶 。精鹽1.5克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。料酒25克 、水、胡椒粉1克 、放肉墩上 。燒製湯汁濃縮後,準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油